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【日本製】兼松作 日本鋼 薄刃庖丁 その他
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【日本製】兼松作 日本鋼 薄刃庖丁その他
| ●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。●片刃 |
| (16.5cm)●300mm●重量:150g (18cm)●320mm●重量:200g (19.5cm)●340mm●重量:240g (21cm)●380mm●重量:280g (24cm)●420mm●重量:310g |
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